Стандартный функционал программы 1С:Зарплата и управление персоналом 8 позволяет отследить историю изменения объектов.
Для этого в разделе «Администрирование» → «Общие настройки» → «История изменений» — необходимо установить флаг «Хранить историю изменений».
Историю можно просмотреть в самих объектах (справочниках и документах) по кнопке «Перейти к истории изменений» в шапке документа. Это универсальный механизм хранения истории изменений объектов в базе данных.
Полезная инструкция:
Как отследить историю изменения объектов: